Composée de tequila, de sel et de citron vert, la Margarita est un grand classique des cocktails… Mais qui savait qu’on pouvait lui donner un nouveau visage avec le Matcha ? Ago Perrone du très sélect Connaught Bar à Mayfair et le mixologiste Tom Sandham l’ont twistée en mode japonais en lui associant notre Matcha premium, accompagné des saveurs fruitées et acidulées de la liqueur de cerise, du curaçao à l’orange et du yuzu. Avec une petite touche de sel noir qui rehausse le goût et crée un contraste très photogénique ! (#forthegram)
Matcharita
Recette du bartender Ago Perrone (Connaught Bar, Mayfair, Londres) et du mixologiste Tom Sandham pour le World’s Best Cocktails Books, figurant dans notre livre maison The Book of Tea.
Pour 1 personne
- 50ml de tequila blanco Calle 23
- 2 petites cuillères de curaçao à l’orange
- 2 petites cuillères de jus de yuzu non salé
- 2 petites cuillères de liqueur de marasquin (ou de liqueur de cerise)
- ¼ de petite cuillère de thé Matcha teapigs dilué dans de l’eau
- Sel noir et rondelle de citron pour la garniture
Préparation
Shakez tous les ingrédients avec de la glace et servez immédiatement avec une rondelle de citron dans un verre bordé de sel noir.
